 |
| Vildæblegele |
Hen på vinteren kommer lysten til at lave sylteting igen. Sommer og efterår er det tit noget som skal gøres
- selv om det er hyggeligt alligevel- mens det om vinteren forgår når man har lyst. Derfor fryser jeg altid en del bær og saft til vinteren. Problemet med saft til gele er dog at pektinet bliver ødelaget ved frysning, så der må tilsættes geleringsmiddel. Farven på geleen skyldes at der er tilsat lidt mirabellesaft.
Æbler og mirabeller samler jeg i området, koger saften af dem og fryser den.
Med venlig hilsen
Orla
3 kommentarer:
Hvor er det nogle skønne farver, og jeg ville elske at spise det til en god oksesteg. Mums.
Men jeg vil egentlig gerne spørge til hvor mange fryser du har ? og hvordan du holder styr på alt i dem? :-)
Hej Camilla.
Jeg har em mellem og en lille fryser og i spidsbelastningsperioder er det i underkanten. Den ene skal måske udskiftes med en større. Det går nogenlunde med at holde styr på det ved hjælp af en frysebog, men let er det ikke :-).
Med venlig hilsen
Orla
tak :-) min organisationsevne er knap så god...
Gele er dejligt, og jeg har lidt fået lidt af vinterens sidste vildt i min. Jeg tænkte at du måske havde opdelt dine frysere i en til kød og en til grønt. Glæder mig til at læse dit næste indlæg...
Send en kommentar